|
Peixes e frutos do mar no Rio
«Rio de Janeiro.
«Restaurantes no Rio.
Abaixo, seleção dos mais conhecidos restaurantes no Rio especializados em peixes e frutos do mar; para pratos de sushi e sashimi, consulte também a página de restaurantes japoneses.
»Barracuda.
Avenida Infante D. Henrique - Marina da Glória - Flamengo.
No almoço, o cardápio "lounge" (pratos rápidos) tem preços mais acessíveis do que o jantar.
O cardápio a la carte inclui cataplanas, como a de frutos do mar.
Do site:"Tradição, uma excelente cozinha de peixes e frutos do mar com forte sotaque português, vista excepcional da Baía da Guanabara e toda a segurança de parar o carro na porta do restaurante, que funciona na Marina da Glória, ponto nobre da orla carioca.
Esses são alguns dos ingredientes que conquistaram e continuam conquistando os cariocas, nesses 29 anos de funcionamento do Barracuda. A casa atrai executivos que fogem do burburinho do Centro no horário do almoço, mas também é o lugar certo para quem quer um jantar romântico ou busca uma refeição de qualidade na paz do final de semana".
»Satyricon.
Rua Barão da Torre, 192 - Ipanema; também uma filial em Búzios.
Em 2010, o Satyricon foi eleito o melhor restaurante da categoria peixes e frutos do mar pela Revista Veja.
Para garantir o frescor, os peixes são mantidos numa bancada de gelo; as lagostas são mantidas vidas em um aquário.
Cardápio diversificado, inclui da tradicional grelhada mista ao exótico sashimi de lagosta.
»Rio Minho.
Rua do Ouvidor, 10 - Centro.
Fundada em 1884, esse é, segundo a revista Veja, o restaurante mais antigo do Rio de Janeiro.
Resenha da revista: "Localizado em um prédio de três andares na rua do Ouvidor, é o restaurante mais antigo da cidade. Existe há 126 e hoje é administrado por Ramon Isaac, o quarto proprietário.
No salão decorado com azulejos portugueses e um enorme quadro do rio que dá nome à casa é servido o carro-chefe clássico, a sopa leão velloso (R$ 86,00 para dois); adaptação tropical da bouilabasse francesa, o prato leva caldo de cabeça de peixe e de camarão, polvo, lula e mexilhão.
Outra receita que impressiona é o misto de frutos do mar grelhados à moda do chef, com filé de cherne, polvo, camarões, cavaquinha, mexilhões, lulas, acompanhado de arroz de brócolis e alho frito (R$ 106,00, serve duas pessoas).
Para concluir, peça a sobremesa hipercalórica que está no cardápio há trinta anos e é feita na hora: mineiro com botas (R$ 17,00), à base de queijo, ovos, banana e açúcar.
Anexo ao restaurante funciona, quase escondido, um bar onde pratos de frutos do mar são servidos com preços mais em conta."
»Fasano al Mare.
Avenida Vieira Souto, 80 - Ipanema - dentro do Fasano, um dos melhores hoteis em Ipanema.
A Família Fasano tem longa tradição em gerenciar hoteis e restaurantes de alto padrão, no Rio e em São Paulo.
O Fasano al Mare recebeu duas estrelas do Guia Quatro Rodas em 2010 e foi considerado pelo Guia o melhor restaurante da sua categoria no Rio.
Do site: "Em perfeita sintonia com o resto do hotel, a célebre tradição gastronômica da Família Fasano se faz presente no Fasano al Mare, novo ponto de encontro da cidade.
Comandado por Rogério Fasano e Salvatore Loi (o premiado chef do Grupo Fasano) e executado pelo chef Luca Gozzani (trazido diretamente da Enoteca Pinchiorri, em Florença, um três estrelas no Guia Michelin), o restaurante fica à esquerda do lobby e se dedica a explorar os mais diversos aspectos da culinária mediterrânea, focada essencialmente nos peixes e frutos do mar.
No salão com 70 lugares e no agradável terraço, servem-se diariamente café da manhã, almoço e jantar."
»Restaurantes na Barra de Guaratiba.
A região de Guaratiba, na saída do Rio para quem segue em direção a Angra dos Reis e litoral de São Paulo, é conhecida por concentrar um bom número de restaurantes de peixes e frutos do mar, como o restaurante do Bira, o da Tia Palmira, o Rancho Petisco e outros.
|
|
